Somos elaboradores de vinos de parcela procedentes de viñedos únicos. Cada uno de nuestros vinos nace de una microvinificación con control preciso, respetando el carácter del lugar de origen.
Somos profesionales del mundo del vino con un compromiso claro: devolver a la cultura vinícola todo lo que nos ha ofrecido. Por eso, buscamos fincas singulares y pequeñas parcelas con identidad propia.
Además, trabajamos con producciones limitadas, sin fórmulas repetidas. Cada decisión se basa en lo que el viñedo necesita, no en lo que dicta el mercado. De hecho, cada vino se vinifica por separado y refleja una intención específica.
Buscamos viñedos donde se exprese con claridad la relación entre suelo, clima y variedad. Aunque muchas bodegas priorizan la homogeneidad, nosotros apostamos por el origen y la diversidad. Los vinos de parcela permiten entender un paisaje, una añada y una forma de trabajo concreta.
Sin embargo, no todos los viñedos tienen ese potencial. Por eso seleccionamos cada parcela de forma individual, con criterios técnicos y humanos. La microvinificación nos permite dar valor a lo singular.
La microvinificación y el trabajo por parcelas tienen una larga tradición en regiones como Borgoña, donde se reconoce el valor de los climats por la UNESCO.
Todo sueño tiene un principio, el de Single Vineyards Collectors comenzó con esta “Tercera Viña” de un bosque perdido
del Massís del Garraf.
Una Xarel•lo 100% aromática, delicada e inspiradora, que nos recuerda que a la tercera, va la vencida.
El segundo proyecto de Single Vineyards Collectors en la Conca de Barberá.
Partida La Ricofa es un proyecto de recuperación
de un viñedo que llevaba algunos años en horas bajas.
Media hectárea con tan sólo 618 cepas de Macabeo plantadas en 1967.
El Despertar es el primer vino tinto de Single Vineyards Collectors elaborado en el Massís del Garraf, una zona única entre el mar y la montaña.
Un coupage de Marselán y Garnacha que expresa la fuerza del entorno mediterráneo: suelos calizos, brisa marina y vegetación salvaje.
Fermentación espontánea, mínima intervención y crianza sin artificios para dejar que el paisaje hable a través del vino.
El Rampell es el primer vino tinto de Single Vineyards Collectors elaborado en la Conca de Barberà.
Un Trepat de viñas viejas, ligero y vibrante, que muestra el lado más fresco y jugoso de esta variedad autóctona.
Fermentación espontánea, crianza breve en damajuanas y mínima intervención para dejar que el carácter del viñedo se exprese sin filtros. Un tinto sincero, con fruta roja, acidez viva y una textura que invita a beber sin complicaciones.
