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24,90 €
Partida La Ricofa es el segundo proyecto de Single Vineyards Collectors en la Conca de Barberà.
Una microparcela de apenas media hectárea con 618 cepas de Macabeu plantadas en 1967, que hemos recuperado tras años de abandono.
Un Macabeu de viña vieja, puro y honesto, que no necesita artificios para mostrar su carácter.
Fermenta en depósito de acero inoxidable y se limpia de forma natural con trasiegos sucesivos, sin filtrados agresivos.
Después, pasa a damajuanas de 54 litros junto a sus lías finas, donde el vino evoluciona lentamente.
La forma esférica del vidrio y el leve carbónico residual crean una dinámica interna que, con tiempo y paciencia, le aporta textura, profundidad y una expresión única.
